Ecole conviviale de cuisine
Tél. 01 40 21 08 50
www.atelier-des-sens.com
Atelier Bastille 40 rue Sedaine 75011 Paris
Atelier Beaubourg 10 rue du Bourg L’Abbé 75003 Paris
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Sam 11 sep |
CUISINE ITALIENNE Escale en Italie Risotto aux cèpes et parmesan
Panna cotta aux cerises Amarena |
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| 13:00 > 14:00 |
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Mikele Dalla Valle
Lieu : Bastille
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros
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Jeu 16 sep |
CUISINE FUSION Rapido la cuccina Magret de canard, risotto de pâtes au basilic
Panacotta aux raisins et spéculos |
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| 18:00 > 19:00 |
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Gérard Fouché
Lieu : Bastille
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros
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Ven 17 sep |
DÉGUSTATION INTERACTIVE Démonstration moléculaire : pour comprendre les secrets des Thierry Marx & co Titillé par la cuisine moléculaire. Venez rencontrer Anne Cazor, spécialiste en la matière, titulaire d’un doctorat sur le sujet, la chimie, c’est son métier.
La cuisine moléculaire et son environnement Démonstration et explication de techniques de sphérification, chantilly, mayonnaise, gel cassant, … Tarif "Démonstrations interactives": 2h au prix de 1h |
| 18:00 > 20:00 |
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Anne Cazor
Lieu : Beaubourg
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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Sam 18 sep |
DÉGUSTATION INTERACTIVE Du cacaoyer à la tablette : dégustation de chocolat Choco-addicted ? Faites le plein de magnésium en participant à la dégustation interactive de chocolats animée par Valentine Tibère, auteur du Larousse du Chocolat avec Pierre Hermé
Un voyage historique, culturel et gustatif à la découverte du chocolat au fil d’une dégustation de différents crus de chocolats. |
| 15:00 > 17:00 |
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Valentine Tibère
Lieu : Beaubourg
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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Lun 20 sep |
CUISINE FUSION Retour de vacances Magret de canard aux poires et au Saké
Mousse au citron vert |
| 18:00 > 19:00 |
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Michel Galichon
Lieu : Bastille
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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Sam 25 sep |
SAFARI URBAIN Visite dans le ventre de Paris Départ à 10h30 de l’Atelier Beaubourg, rue du Bourg l’Abbé, quartier Montorgueil, Les Halles, rue Tiquetonne : 5 arrêts gourmands contés…
Un casse-croute maison vous sera servi au retour de promenade. Tarif découverte : 2h au prix de 1h |
| 10:30 > 12:30 |
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Nathalie Mallet
Lieu : Beaubourg
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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Sam 25 sep |
LES ATELIERS DU THÉ Voyage dans les Jardins de Darjeeling Promenade dans les somptueux jardins du Darjeeling des premières récoltes aux récoltes d'été, au fil du délicat parfum de ce thé si célèbre.
En dégustation; 4 récoltes sélectionnées pour illustrer le meilleur du Darjeeling : Teestu Valley Phuguri Risheehat Makaïbari |
| 15:00 > 17:00 |
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Nadia Leury
Lieu : Beaubourg
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |