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Il est temps de potasser le calendrier pour organiser vos agendas et bien démarrer votre année culinaire. Petit rappel pour les nouveaux cuisiniers en herbe ; chaque mois, le calendrier paraît entre le 15 et le 18, pour le mois suivant. Astuce: la newsletter paraît en même temps que le calendrier. Inscrivez-vous à la première ; en recevant notre email, vous saurez que le calendrier est en ligne. Si le cours de vos rêves est - Ô malheur - déjà complet, inscrivez-vous sur la liste d'attente. S'il y a une annulation et qu'une place est remise en vente, vous recevrez un email ; à vous de vous jeter sur vos claviers pour réserver la place. Et si vous êtes vraiment nombreux sur la liste d'attente (nous voyons tout derrière nos ordinateurs !), nous poussons les murs pour faire de la place et essayons de dupliquer vos cours préférés. Pensez donc à consulter régulièrement le calendrier. Rien n'est figé. |
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Sam 04 sep |
CUISINE ITALIENNE Pasta fresca : confectionnez vos pâtes fraîches Tagliatelles vertes aux tomates fraîches et pignons de pin Cannolo noirs aux asperges et supions Raviolo de dorade avec pesto de basilic Granite de caffe et crème di tiramisu
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Mikele Dalla Valle
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 10:00 > 13:00 |
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Sam 04 sep |
CUISINE ASIATIQUE Sur les rives du Mekong Potage au crabe et aux vermicelles de soja Coquilles Saint-Jacques au Satay, riz collant Smoothie mangue, kiwi et avocat
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Norbert Kong
Lieu : Bastille
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 10:00 > 12:00 |
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Lun 06 sep |
CUISINE INDIENNE Dîner indien entre amis Byriani d'agneau Aubergines goanaises Chapati à l'ajwain Raïta au concombre, cumin et coriandre Cheveux d'ange à l'indienne
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Anil Sharma
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 10:00 > 13:00 |
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Sam 11 sep |
CUISINE ITALIENNE La cuccina della mamma Creme di gamberi (crème de pois chiche au romarin et gambas poêlées à l'huile d'olives) Triglie alla livornese (rouget à la sauce tomate et perperoncino, ail et huile d'olives)
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Mikele Dalla Valle
Lieu : Bastille
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 10:00 > 12:00 |
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Sam 11 sep |
CUISINE ITALIENNE Escale en Italie Risotto aux cèpes et parmesan Panna cotta aux cerises Amarena
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Mikele Dalla Valle
Lieu : Bastille
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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| 13:00 > 14:00 |
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Dim 12 sep |
CUISINE INDIENNE Brunch bollywood Mumbai vegetable sandwich Omelette Bollywood Chapati Chutney aux graines de sésame Chutney à la coriandre Chutney au tamarind Lassi à la mangue Banane au citron vert et à la cardamome Chaï (thé aux épices)
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Anil Sharma
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 10:00 > 13:00 |
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Ven 17 sep |
CUISINE JAPONAISE Lunch box classique: garnissez votre bento comme à Tokyo Nori-gohan (sandwich de riz) Omelette carrée japonaise au surimi Kara-age (friture de poulet à la japonaise) Ninjin kimpira (carottes caramélisées)
Formule : Gourmet 2 h
Intervenant : Narumu Okuno
Lieu : Bastille
Tarif : 65,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 50,00 euros |
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| 20:00 > 22:00 |
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Sam 18 sep |
CUISINE ITALIENNE La pizza della mama Fabriquer, cuire et accommoder la pizza Confection de la pâte à pizza Pizza alla Napolitaine (avec anchois et origan) Pizza riquette,jambon et parmesan et pour finir léger ... Spumone al amaretto (Soufflé glacé à l'amaretto)
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Mikele Dalla Valle
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 10:00 > 13:00 |
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Sam 18 sep |
CUISINE ASIATIQUE Parfums de Saïgon Salade de soja frais au sésame et aux crevettes Porc au caramel, riz parfumé Crème de maïs à la vanille et au lait de coco
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Norbert Kong
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 10:00 > 13:00 |
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Mar 21 sep |
CUISINE INDIENNE Escale au Kerala (Inde) Poisson au fenouil, façon kéralaise Riz au citron Poivron sauté à la moutarde jaune Chutney à la noix de coco Raïta à la grenade Chapati Cheveux d'ange à l'indienne
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Anil Sharma
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 19:00 > 22:00 |
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Mer 22 sep |
CUISINE JAPONAISE L’Art du sushi classique Ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation des sushi Préparation du riz à sushi, découpe des légumes et du poisson Confection du chirashi sushi et de maki sushi classiques
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Narumu Okuno
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 19:00 > 22:00 |
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Dim 26 sep |
CUISINE ASIATIQUE Brunch sur les rives du Mékong Toasts aux crevettes et aux graines de sésame Pilons de volaille, sauce au miel Samossas St-Jacques et Gambas Tarte renversante à la mangue et ananas
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Norbert Kong
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 10:00 > 13:00 |
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Mar 28 sep |
CUISINE ASIATIQUE 1001 sushis pour remplir votre Bento box Apprendre à réaliser et rouler ces délicieuses bouchées japonaises qui pourront remplir votre Bento Box, nouvel accessoire branché pour emporter son déjeuner Temaki-sushi (cornet au thon et à la crevette) Fukussa-sushi (petit sushi enveloppé de crêpe d’œuf) Oshi-sushi au saumon fumé (sushi pressé, spécialité d’Osaka) Maki-sushi concombre (petit sushi roulé dans une feuille d’algue)
Formule : Immersion 3 h
Intervenant : Narumu Okuno
Lieu : Bastille
Tarif : 90,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 75,00 euros |
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| 19:00 > 22:00 |
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Team Cooking ®
