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Il est temps de potasser le calendrier pour organiser vos agendas et bien démarrer votre année culinaire. Petit rappel pour les nouveaux cuisiniers en herbe ; chaque mois, le calendrier paraît entre le 15 et le 18, pour le mois suivant. Astuce: la newsletter paraît en même temps que le calendrier. Inscrivez-vous à la première ; en recevant notre email, vous saurez que le calendrier est en ligne. Si le cours de vos rêves est - Ô malheur - déjà complet, inscrivez-vous sur la liste d'attente. S'il y a une annulation et qu'une place est remise en vente, vous recevrez un email ; à vous de vous jeter sur vos claviers pour réserver la place. Et si vous êtes vraiment nombreux sur la liste d'attente (nous voyons tout derrière nos ordinateurs !), nous poussons les murs pour faire de la place et essayons de dupliquer vos cours préférés. Pensez donc à consulter régulièrement le calendrier. Rien n'est figé. |
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Sam 04 sep |
POPOTE PARTY Spécial enterrement vie de jeune fille : Popote party Limonade rosée, baby feuilletés au cumin Brochette de gambas au curry, risotto coco Soupe de mangues, cappuccino de menthe fraiche et feuilles givrées
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Jean-Baptiste Thiveaud
Lieu : Beaubourg
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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| 10:30 > 13:00 |
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Sam 11 sep |
CUISINE ITALIENNE Escale en Italie Risotto aux cèpes et parmesan Panna cotta aux cerises Amarena
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Mikele Dalla Valle
Lieu : Bastille
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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| 13:00 > 14:00 |
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Jeu 16 sep |
CUISINE FUSION Rapido la cuccina Magret de canard, risotto de pâtes au basilic Panacotta aux raisins et spéculos
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Gérard Fouché
Lieu : Bastille
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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| 18:00 > 19:00 |
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Ven 17 sep |
DÉGUSTATION INTERACTIVE Démonstration moléculaire : pour comprendre les secrets des Thierry Marx & co Titillé par la cuisine moléculaire. Venez rencontrer Anne Cazor, spécialiste en la matière, titulaire d’un doctorat sur le sujet, la chimie, c’est son métier. La cuisine moléculaire et son environnement Démonstration et explication de techniques de sphérification, chantilly, mayonnaise, gel cassant, … Tarif "Démonstrations interactives": 2h au prix de 1h
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Anne Cazor
Lieu : Beaubourg
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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| 18:00 > 20:00 |
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Sam 18 sep |
DÉGUSTATION INTERACTIVE Du cacaoyer à la tablette : dégustation de chocolat Choco-addicted ? Faites le plein de magnésium en participant à la dégustation interactive de chocolats animée par Valentine Tibère, auteur du Larousse du Chocolat avec Pierre Hermé Un voyage historique, culturel et gustatif à la découverte du chocolat au fil d’une dégustation de différents crus de chocolats.
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Valentine Tibère
Lieu : Beaubourg
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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| 15:00 > 17:00 |
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Lun 20 sep |
CUISINE FUSION Retour de vacances Magret de canard aux poires et au Saké Mousse au citron vert
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Michel Galichon
Lieu : Bastille
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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| 18:00 > 19:00 |
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Sam 25 sep |
SAFARI URBAIN Visite dans le ventre de Paris Départ à 10h30 de l’Atelier Beaubourg, rue du Bourg l’Abbé, quartier Montorgueil, Les Halles, rue Tiquetonne : 5 arrêts gourmands contés… Un casse-croute maison vous sera servi au retour de promenade. Tarif découverte : 2h au prix de 1h
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Nathalie Mallet
Lieu : Beaubourg
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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| 10:30 > 12:30 |
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Sam 25 sep |
LES ATELIERS DU THÉ Voyage dans les Jardins de Darjeeling Promenade dans les somptueux jardins du Darjeeling des premières récoltes aux récoltes d'été, au fil du délicat parfum de ce thé si célèbre. En dégustation; 4 récoltes sélectionnées pour illustrer le meilleur du Darjeeling : Teestu Valley Phuguri Risheehat Makaïbari
Formule : Gourmet pressé 1 h
Intervenant : Nadia Leury
Lieu : Beaubourg
Tarif : 34,00 euros / Tarif Abonné : à partir de 25,00 euros |
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| 15:00 > 17:00 |
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Team Cooking ®
