Menu au Cap (pour fêter la fin de la Coupe du Monde de foot)

Juste pour vous montrer ce que vous avez raté ce matin à L'Atelier des Sens Bastille...Les langoustes ne sont plus pour témoigner, mais nous, oui... c'était divin !Allez, je vous laisse ... je vais digérer mon festin ! hi hi !
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Dog Food

Le 31 mai prochain aura lieu le fameux cours "Pour l'amour de Médor", animé par Eve Deniès. Bien que le parcours d'Eve est très prestigieux  (Ducasse, Robuchon...) et que votre chien va à coup sûr aimer ses biscuits, c'est surtout la convivialité que nous vous garantissons à ce cours inédit ! Entre anecdotes canines et portraits de toutous, il va y avoir de l'animation ; nous nous réjouissons d'avance …
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Ca se passe comment un cours de cuisine ?

Vous vous inquiétez un peu à l'approche de votre premier cours ? No stress... voici un aperçu de ce qui vous attend.Vidéo d'un cours de cuisine "Le foie gras dans tous ses états" ou comment préparer son foie gras avec Gérard Fouché.
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L'Atelier des Sens sous la neige

Chuuuuuuuuuuuut  ! Aujourd'hui il a neigé et tous les bruits sont atténués.Tout était calme et tranquille aux cuisines ; Narumu customisait des bento dans une ambiance très-Mont-Fuji et Michel Galichon fusionnait le cassoulet avec une lotte qui n'en est pas revenue (surtout de nos estomacs !)…
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Gaga de chocolat de vendredi 13 novembre

Parfois, il faut savoir se taire (ou lacher son clavier)... aussi aujourd'hui, vous épargnerai-je ma prose et laisserai parler les images.Ps: merci à tous les participants du cours Gaga de chocolat pour votre gourmandise et pour votre autorisation de publier ces magnifiques photos.
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Dîner buffet au bord de la piscine

L'épreuve du maillot de bain ne fait pas peut à tout le monde, puisque les participants au cours de Caroline ont redemandé du dessert!!!Alors pour ces chanceux gourmands, voici les recettes!
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Laissez parler votre créativité

Aujourd'hui c'est Jonathan Blot qui animait le cours de macarons (parfums de saison). Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, il ne nous a pas déçu avec les parfums du jour : tomates vertes, mures et framboise-balsamique-passion ! Une mention spéciale à la délicatesse de la version tomates vertes et un coup de coeur pour le framboise-balsamique-passion ; il fallait l'inventer ! Par contre, le déguster était forcément beaucoup plus facile…
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Sous le chant des cigales (par Caroline Laurent)

Chose promise, chose due, voici la recette corrigée de la Tarte arlésienne de Caroline Laurent ; il manquait les proportions de la poudre d'amandes.Régalez-vous bien et n'hésitez pas à nous envoyer des photos avant qu'il n'en reste que des miettes!!TARTE ARLÉSIENNE de Caroline LaurentIngrédients pour 8 personnes :1 pâte feuilletée10 abricots frais ou 1 boîte d'abricots au sirop égouttés3 œufs170 g sucre poudre
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Les petits farcis

Aujourd'hui, l'Atelier Bastille était farci de saveurs estivales... tomates, sardines, figues sèches, oignons, courgettes-fleur ; tout y est passé! De la farce ou du farci, nous ne savions plus où donner de la tête, du nez ou des papilles... Je vous laisse juger... seulement des yeux! Fallait être là!
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Un air de Manhattan...

... souffle sur l'atelier Bastille où se déroule un cours de cupcakes. Peut-être certains d'entre vous ont-ils visité la célèbre pâtisserie Magnolia Bakery, située dans Soho, où une certaine Carry Bradshaw se fournit en gourmandises? Jonathan Blot a lui aussi parcouru les rues de New York pour étudier la question et il a mis ces jolis "champignons" au goût des parisiennes: topic moins sucré et base du gâteau…
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